李旻禧，美籍华人，祠唐咖啡铺开创人，台山市水步镇长塘村草坪里“网红村”新村民。

　　2023年2月，第一届华夏侨都（江门）咖啡文明周举行，主理方进行了首批侨都特点咖啡馆授牌典礼，祠唐咖啡铺获评侨都特点咖啡馆。“咱们但愿主顾不不过品味咖啡，更是品味一段追忆。”祠唐咖啡铺开创人、美籍华人李旻禧欢乐地说，回籍创业初期5年，她找准本人的标的目的，经过尽力做江门的“李子柒”，宣扬推介故乡，让天下领会侨都江门。

　　2023年春节，江门“网红村”——台山市水步镇长塘村草坪里排斥了粤港澳大湾区和国外很多宾客前来玩耍。大红灯笼高高挂，草坪里热烈特殊。在村里的古祠堂边披发着浓重的咖啡香味，祠唐咖啡铺前主顾排起长队，祠唐咖啡铺开创人、美籍华人李旻禧恰逢忙着建造咖啡。称豆、磨豆、蒸馏……在李旻禧谙练的本事下，一杯冒着热气的咖啡就送到了主顾手上。

　　李旻禧本籍台山，为了寻觅更好的成长时机，她于2003年前去美国纽约投靠姑妈。“我在美国处置咖啡行业，良多不喝咖啡的人离开我这边，品味差别滋味的咖啡，同样成了我的宾客。”处置咖啡行业固然辛劳，但李旻禧谙练把握了咖啡、甜品的建造妙技。因而，“开一间本人的咖啡店”就名副其实她的胡想。

　　2015年，李旻禧随老公回到广东创业初期，创办了本人的咖啡糖水铺。2019年，在草坪里文旅成长名目发动人林志成的约请下，李旻禧回到故乡台山，扎根草坪里，将一间破败不胜的老旧衡宇革新为祠唐咖啡铺。由于纯熟的咖啡建造身手及严选咖啡豆的经历，李旻禧的祠唐咖啡铺的主顾愈来愈多，乃至有来自中山、江门的常客特地驾车来品味，垂垂成为家喻户晓的“网红咖啡店”。

　　“江门有着十分美满的烘焙工场和装备出产企业，年青一代对咖啡的承受水平很高。”李旻禧的祠唐咖啡铺是侨都江门咖啡财产郁勃成长的一个缩影。江门是闻名侨都，咖啡财产起步早，财产链根底踏实。今朝，已有咖啡烘焙工场13家，咖啡装备出产企业40多家，咖啡店1000多家，培养了诚品、香记博鱼、华盛、柏顿等着名品牌，年产值超10亿元，是大湾区关键的咖啡加工出产基地和商业中间。

　　“旅客和海侨民胞，来店里喝上一杯咖啡，他们感遭到故乡的情面味和变革。”李旻禧将祠唐咖啡铺细心打扮，精选器皿及到处看来的陈旧家具和耕具，餐桌上摆放的花草，能够唤起宾客对故乡、童年的追忆。

　　最近几年来，伴跟着江门文旅的急速成长，草坪里不但成为“天下游览重心村落”、江门网红打卡点，更是成为粤港澳大湾区一个着名的文旅IP，而李旻禧和她的祠唐咖啡铺也被愈来愈多的宾客所熟悉。李旻禧的怙恃也由此领会到故乡最近几年来的快速变革，对女儿创业初期的决议，他们赐与了鼎力撑持。

　　“在草坪里事情，我感应很高兴很名誉，不但竣工了本人的创业初期梦，做了本人喜好做的事，还能为故乡的游览成长效力。”李旻禧说，很多旅客慕名而来，加了她的微信，拜托帮手寄土特产。

　　从美食中窥测中汉文明，美食短视频开创家李子柒火爆全网，带给了李旻禧很多开导。跟着愈来愈多宾客的存眷，各级媒介的报导，李旻禧垂垂成为当地着名的“网红”，她也使用微信、抖音等平台，向国外的伴侣朋分故乡的美食、美景、风尚，先容侨都的春节小说。侨都浓重的炊火气，排斥了很多国外伴侣存眷，给李旻禧带来了更多能源。

　　“网红李子柒策动了本人故乡的成长，我也想经过尽力，做江门的‘李子柒’，宣扬推介故乡，讲好身旁的小说，让天下看到、熟悉、领会咱们，策动故乡的成长。”李旻禧对故乡台山文旅布满决定信念，今朝恰逢台山泡步接下一座百年法度古修建开设分店“翘庐1922轻奢民宿咖啡店”。