凡是由锅体和支脚构成。锅体是由表里球形锅体构成的双层构造情势，中心夹层通入蒸汽加热。有流动式、可倾式、搅拌式等神色。夹层锅存在受热面积大、热效力高、加热平均、液料欢腾工夫短、燃气加热夹层锅加热温度轻易掌握、外表美妙、安装轻易、操纵便利、平安靠得住等特性。夹层锅普遍利用于各种食物的加工，也可用于庞大餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步原料、减少工夫、改良处事前提的杰出装备

　　搅拌片采取的是聚四氟乙烯制成的，即是俗称的塑料王，耐磨耐低温，无毒，契合食物出产条件，迥殊合用于食物、方剂加工范畴。采取定向搅拌，不粘锅，不糊锅，搅拌平均，易洗濯。采取硅酸铝保温层，不烫手，保温结果妙手动翻锅出料，规格齐备，外表美妙，设想公道，操纵轻易，便于培修，平安靠得住，持久耐用。搅拌夹层锅产物用处可合用于糖果、糕点、饮料博鱼官方、蜜饯、果酱等食物加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。

　　⑴熄灭充实，无烟无尘，少许积碳，无情况传染。二、火焰温度随便调理，温度最高达300℃摆布。三、构造公道，利用操纵便利。⑷强力节能，火大火猛，热效力较同类产物进步25%摆布。⑸燃料：液化煤油气、管道煤气、自然气、严禁利用油。⑹耗气度：比同类产物下降20%摆布。

　　1 、利用蒸气压力，不得散工夫跨越定量事情压力。二、进汽时应迟缓张开进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口3处的停止阀，如装有疏水器，应终究将阀门翻开；如无疏水器，则先将阀门翻开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开出发度连结在有少许水汽溢出为止。

　　三、 对平安阀，可按照用户本人利用蒸气的压力，自行调节。⑷ 炒锅在利用实践中，应常常注重蒸气压力的变革，用进汽阀当令调节。⑸截至进气后，应将锅底的直嘴旋塞张开，放完余水。6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班利用前，应在各动弹部位加油；搅拌式夹层锅锅面子上的零件，创议采取熟菜油；其余遍地均采取30#-*0#死板油。

　　搅拌夹层锅采取蒸汽加热、燃气加热、电加热导热油、电磁加热等加热体例，客户在收购时可按照出产的物料、本钱、耗能、出产形式等来停止采用。 搅拌夹层锅存在受热面积大、热效力高、加热平均、液料欢腾工夫短、加热温度轻易掌握等特性。

　　搅拌片采取的是聚四氟乙烯制成的，即是俗称的塑料王，耐磨耐低温，无毒，契合食物出产条件，迥殊合用于食物、方剂加工范畴。采取定向搅拌，不粘锅，不糊锅，搅拌平均，易洗濯。采取硅酸铝保温层，不烫手，保温结果妙手动翻锅出料，规格齐备，外表美妙，设想公道，操纵轻易，便于培修，平安靠得住，持久耐用。搅拌夹层锅产物用处可合用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食物加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。

　　凡是由锅体和支脚构成。锅体是由表里球形锅体构成的双层构造情势，中心夹层通入蒸汽加热。有流动式、可倾式、搅拌式等神色。夹层锅存在受热面积大、热效力高、加热平均、液料欢腾工夫短、燃气加热夹层锅加热温度轻易掌握、外表美妙、安装轻易、操纵便利、平安靠得住等特性。夹层锅普遍利用于各种食物的加工，也可用于庞大餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步原料、减少工夫、改良处事前提的杰出装备

　　用于蒸煮食品，熬制糖稀，炒制菜蔬、调味品、药材和焙烤等，经常使用于餐饮和食物加工或化工 制药等实践中加热搅拌炒制利用。燃气夹层锅存在受热面积大，热效力高，加热平均、物料欢腾工夫短、加热温度轻易掌握等特性。