凡是由锅体和支脚构成。锅体是由表里球形锅体构成的双层构造情势，中心夹层通入蒸汽加热。有流动式、可倾式、搅拌式等模式。夹层锅拥有受热面积大、热效力高、加热平均、液料欢娱工夫短、燃气加热夹层锅加热温度轻易掌握、造型美妙、装配轻易、职掌便利、平安靠得住等特性。夹层锅普遍利用于各种食物的加工，也可用于庞大餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步原料、延长工夫、改良休息前提的杰出装备

　　分类：一、按构造情势分为：可倾式夹层锅、立式（流动）夹层锅构造。⑵按加热体例分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。三、按工艺须要各采取带搅拌或不带搅拌装备。四、夹层锅按密封体例可分为：无盖型、平盖型、真空型蒸汽可倾夹层锅。

　　我厂的电加热夹层锅用处：电加热夹层锅普遍利用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐甲等食物加工，也可用于庞大餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步原料、延长工夫、改良休息前提的好装备。

　　燃气炒锅合用于蒸煮食品，熬制糖稀，炒制菜蔬、调味品、药材和焙烤等，经常使用于餐饮和食物加工或化工 制药等过程当中加热搅拌炒制利用。燃气夹层锅拥有受热面积大，热效力高，加热平均、物料欢娱工夫短、加热温度轻易掌握等特性。

　　蒸汽夹层锅由支架、表里锅体、可倾装配、蒸汽管路等部门构成。该装备以蒸汽为热源，设有涡轮传动的可倾装配，锅体可倾，便于收支物料;双层锅体，夹层内通蒸汽;锅体采取团体封头和压力陶瓷容器焊接手艺，并到达***尺度;团体由不锈钢制成，易于洗濯，卫生平安。

　　搅拌片采取的是聚四氟乙烯制成的，便是俗称的塑料王，耐磨耐低温，无毒，契合食物出产要求，迥殊合用于食物、方剂加工范畴。采取定向搅拌，不粘锅，不糊锅，搅拌平均，易洗濯。采取硅酸铝保温层博鱼网站，不烫手，保温结果妙手动翻锅出料，规格齐备，造型美妙，计划公道，职掌单一，便于培修，平安靠得住，耐久耐用。搅拌夹层锅产物用处可合用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食物加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。前往搜狐，审查更多