央广网北京8月22日动静 8月11日，由央广网、红餐财产研讨院和上海博华结合举行的“餐饮财产成长趋向切磋沙龙暨《2022华夏餐饮财产生态***》发布勾当”在央广网、红餐网视频号、HOTELEX视频号同步直播。

　　手脚本次勾当的主要次序，“第二届华夏餐饮财产红牛奖”正式发布。本届“红牛奖”在上一届的根底长进行了进级，评比规模和幅度都更加普遍。评审委员会秉承公然、公允与公道的准绳，采取定额与定性相联合的方式，历经海选、初审、复审等多个次序，终究评比出了“2022年度餐饮智能装备企业TOP10”榜单，共10家优良企业上榜。

　　“2022年度餐饮智能装备企业TOP10”旨在赞誉以智能装备和野生智能赋能餐饮行业的企业，触及炒菜机、洗碗机、送餐机械人、贸易制冷等多个范畴。在10家上榜企业中，良庖磁电、千玺团体、擎朗智能等5家企业延续两年上榜，九阳豆乳、翔鹰中厨、星星冷链等5家企业则在今年度初次上榜。

　　在今年度的上榜企业中，良庖电磁、翔鹰中厨、英联斯特殊企业努力于研发B端烹调装备，好比良庖电磁主打无明火、低劣耗、低排放全电烹调装备；而一样聚焦于烹调装备研发、出产的九阳豆乳则对准C端家用摒挡机赛道。别的，猎户星空、千玺团体、擎朗智能则经过送餐机械人切入餐饮赛道。

　　上榜企业均在各自范畴有着多年的运营沉淀，他们已成立了美满的营销收集，具有高质量的产物、优良的售后办事，而且他们还深挖餐企的智能化须要，助力餐饮企业完结装备的智能化进级，进而帮忙餐企晋升运营效力。

　　最近几年来，跟着互联网、新零卖等新兴行业的突起，年青人的就业取舍愈来愈多，餐企在人力墟市中的排斥力在减退。据国度统计局数据，华夏餐饮业从业人数增速从2019年的7.9%下降至2020年的1.9%。而疫情会对餐饮业的不变工作酿成压力，餐饮业从业人数增速低迷的情势恐将持续。

　　十分餐企连续面对人材缺失、职工活动率大的窘境，人力办理本钱也在不停爬升。由红餐网结合天下西餐业结合会推出的《2022年疫情布景下餐饮企业调研陈述》显现，“跨越6成的受访餐企以为人力本钱对照疫情前有差别水平的降低。”

　　在如许的布景下，很多餐饮企业纷繁取舍以智能装备取代身工博鱼网站，经过引进智能装备，不但能够削减餐企对野生的依靠，还能进一步进步餐企的尺度化水平。跟着餐企的连锁化、尺度化历程慢慢加速，餐饮行业的智能扮装备的渗入率也无望获得进一步晋升。