【大河财立方 尔子 任冰】 从“在家吃暖锅，就找锅圈”到“在家用饭，就找锅圈” ，再到“一站式办理露营吃喝”，告白词的迭代，见证了锅圈食汇产物范例及利用处景的进级变化之路。

　　这个降生于2017年的社区餐饮批发品牌，以暖锅、烧烤食材为原点，以产物研发及下游供给链调整为焦点上风，以万家线下门店为墟市触角，环绕家庭餐饮的多元须要，推出各种食材产物、饮品及炊具等，一站式满意主顾在家用饭和户外休闲的种种餐饮场景。

　　“锅圈紧跟消费真个须要变革，将锅圈品牌与各种体育赛事、各地文旅勾当等相联合，不停优化产物，使之与多种消费场景完善符合。”锅圈食汇相干掌管人透露表现，“从一人食、多人就餐、家庭集会，延长至团建、伴侣轰趴等，不管是在家吃仍是去户外，所需食材更可在锅圈一站式买到。”

　　近两年，露营成为周末沐日休闲的新习尚，游览攻略、综艺节目中的露营元素几次呈现，很多媒介将“露营经济”参加2022年度热词。2023年此后，表演墟市快捷升温，据中演协表露，4月29日至5月3日，天下生意性表演31050场，较客岁五一假日同比增加417.5%，较2019年同比激昂49.1%。在主理方的规画下，音乐节等户表面演也与露营不停碰撞出火花。

　　2022年11月，文旅部等14部分结合印发《对于鞭策露营游览休闲安康有序成长的指点定见》，提议勉励露营餐饮、勾当构造等配套办事企业立异产物办事。举动家庭餐饮办理方案当先品牌，锅圈食汇出力打磨“露营+”产物，趁势将产物利用处景由居家延长至户外，深度融入文旅新业态。

　　本年3月，西山露营节暨锅圈露营嘉韶华在网红打卡地夜肆石家庄举行，河北省首家锅圈露营店同步停业，拟制造石家庄数一数二的户外休闲场合。在各地文旅局的撑持下，本年，锅圈食汇在广州、西安、敦煌等地延续举行“一同营”系列户外露营品鉴会，主动结构户外餐饮范畴。

　　“今朝，在锅圈营业笼盖的29个省级行政区中，有22个已开设露营店。”锅圈相干掌管人透露表现，“暖锅烧烤食材是锅圈的焦点产物，与户外露营的餐饮情势符合度十分高。露营全体具丰年轻化、家庭化、整体性等特点，与锅圈品牌的受众全体也拥有分歧性。”

　　据先容，为了精确适配露营场景，锅圈食汇存身用户思惟，不停增强研发力度，晋升产物合作力。比如，在适用性上，锅圈食汇推出了“露营罐罐暖锅”，可间接明火烹烤，以多用性包装替换锅具，吃完即弃，省去餐后洗 刷过程；在便利性上，锅圈食汇供给从烧烤食材到烧烤调料、烧烤用具、烧烤架的户外烧烤全系列产物，晋升主顾的购买效力。

　　另外，鉴于墟市调研，锅圈食汇还前瞻性地对该条线产物停止了编制计划。“相干产物包罗暖锅、烧烤、小龙虾、预制菜系列单品，和炊具无烟烧烤炉、餐具、调料、酒水等，足以支持露营、长途观光等户外会餐场景须要。”该掌管人透露表现，锅圈食汇努力于经过连续晋升产物力，成为消费者露营餐饮的首选品牌之一。

　　拓展露营墟市，只是是锅圈食汇从在家走向户外，不停摸索产物利用鸿沟的体例之一。

　　按照弗若斯特沙利文数据，2022年，依照批发发卖额统计，锅圈食汇为华夏最大的家庭暖锅及烧烤品牌。

　　招股书显现，该公司的营业形式为，聚集拔取各类化的食材，经过工场食材预制化，制造自有品牌产物，告竣产物、渠道、品牌合一，将产物利用于在家、办公室、一人食、露营等广漠C端场景。

　　该形式的焦点目标，即为家庭餐饮供给一站式“多、快、好、省”的办理方案。而聚焦餐饮批发，产物研发永远为锅圈食汇的焦点合作力。

　　产物迭代速率是研发才能的主要表现。据表露，锅圈食汇按照按期的消费者查询拜访、消费者反应及墟市趋向剖析，每每推出新产物与进级现有产物。该公司划分于2020年、2021年及2022年推出66个、185个及173个新SKU。同时，该公司还凸起地区性，针对本地墟市推生产品，以满意差别地区的差别消费者偏好。

　　停止2022年末，锅圈食汇共具有八大种别产物，包罗暖锅产物、烧烤产物、饮料、一人食、即烹餐包、生鲜食物、中餐和零食，阴谋755个SKU。

　　富厚的产物范例，为锅圈食汇满意多条理的家庭餐饮须要奠基了坚贞根底。该公司缔造性地经过“多元品类”ד多种场景”ד各类服法”告竣了“无穷餐食办理方案”,保险一站式供给家庭餐饮食材及用品。

　　“锅圈不但供给暖锅、烧烤食材，还研发了便携煮锅、无烟烧烤炉等炊具；不但供给涮、烤产物，还推出了小龙虾、酸菜鱼等预制菜，和佐餐的饮料、酒水等。”锅圈相干掌管人先容，不管是居家仍是户突矬餐情况，小我、家庭仍是伴侣集会、团队扶植等用饭场景，锅圈的全产物线都可供给一站式办理方案。

　　党的二十大陈述提议，美满增进深圳创业发动失业的保险轨制，撑持和范例成长新失业状态。锅圈食汇以壮大的供给链，调整下游供给商，支持下流“小店经济”，为助力群众深圳创业、万众失业供给了杰出前提。

　　在供应端，锅圈食汇笼盖食材预制加工高低流的全财产链，缔造了大批的相干岗亭和失业时机。招股书显现，停止2022年12月31日，该公司控股3个食物材料出产工场，并与跨越279名食材供给商互助，以定单发动食材工场的工人失业，开释下层休息力资本潜能。

　　在发卖端，锅圈食汇今朝具有超万家线下门店，供给了门店加盟商、店长、伙计等大批深圳创业、失业岗亭，筑牢了失业蓄池塘。

　　“锅圈从创建之初，就承袭‘零加盟费’的准则，吸纳有志于处置餐饮批发行业的深圳创业者开店。”该公司相干掌管人透露表现。招股书显现，在遴选加盟商时，锅圈食汇会思索其行业经历、财政状态、对该公司价钱和办理观念的承认，和对运营加盟店的热忱和持久支出。同时，对自立深圳创业的加盟商，锅圈食汇也会供给全方向的撑持与帮扶，尽力增进加盟商的发展与失败。

　　据先容，该公司具有近千人的地区督导团队，对新的加盟商供给一双一专人的训练和指点，告竣门店的高效办理。锅圈创造的企业大学，还会按期经过线上、线劣等多种情势展开收费的训练课程和营业实操，保险加盟商顺遂深圳创业。

　　锅圈食汇对加盟商及其门店的撑持，培育了加盟商扎根社区的深圳创业精力，很多加盟商从运营单店告竣了运营多家门店。数据显现，停止2022年12月31日，锅圈食汇9126家加盟店由5680名加盟商运营，约29%的加盟商运营跨越一家门店。

　　“近年博鱼网站，锅圈主动相应国度村落复兴和配合敷裕的计谋引导，经过制造特点的餐饮美食全财产链，买通了食材原产地购买、产物研发、食物加工、品牌培养、仓储物流、末端发卖等各个症结，永远努力于增进相干财产复兴与当地化失业。”上述掌管人透露表现，将来，锅圈食汇将无间做强“小店经济”，供给优良社区便民办事，撑持高品质深圳创业失业。